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這家寧波來的餃子館一開業就火了!有客人一點就是兩大盤,連老板都驚呆了...

來源:海寧大潮網2019-03-27 16:41作者:布子 查看數0
嗝~

對于北方人來說

甭管過不過節的都要擼上一頓餃子

而像掌柜這樣的南方人

對餃子也是情有獨鐘了

可自己包吧,太麻煩

買來的速凍餃子又總是不對味

直到掌柜遇見了這家店

益兜兜の餃子

這家自帶文藝氣息的餃子店,就開在永寧路上,如果不是住在附近的居民,幾乎不會駐足覓食。

但聽說它一開業人氣就很旺,都排著隊來吃餃子!嘗過味道后,掌柜就明白了:

一進店便能看到透明的操作臺,老板娘和店員正包著韭菜餡兒的餃子呢~

每個面團都要醒上一小時,拉成長條后揪成一小坨,每一個小面團的重量都精準在10克左右。

餃子皮就這樣一張張搟出來了,難怪餃子皮吃起來口感如此厚實~

將調好的餡料裹進皮子中,保證每一個都是皮薄餡足!

包好的餃子宛如一個個可愛的小元寶,就躺在那里等待下鍋啦~

掌柜一口氣點了兩盤干撈、兩份湯餃!一直以為他們的區別就是水里煮一下一個加湯一個瀝干嘛~

可他家的做法偏偏顛覆了掌柜的認知!干撈的水煮,湯餃卻是在高壓鍋蒸出來的!

老板娘說了,這樣出來的餃子口感才更好!

干 撈

香菇豬肉餃

可以看到里面滿滿的香菇和豬肉,香菇的味道特別香,讓豬肉的鮮味提升了不少。

不愧是自己搟出來的皮子,不但厚實還特別有嚼勁!


玉米豬肉餃

里面的玉米粒每一顆都很飽滿,咬上去香甜香甜的!讓餃子的口感一下子就上來了!

蘸上自己調制的醬料,一口一個滿足得不行!

湯 餃

店里的湯餃連湯里都是滿滿的料。選用的都是舟山上好的紫菜和蝦米。紫菜不是小包裝的而是整個的紫菜餅!淋上點香油和蔥花鮮味十足!


對了,每一份干撈都會配上一小碗自己調的紫菜湯哦~


芹菜豬肉餃

芹菜味的水餃,一口下去就是滿嘴的清香!特別入味!

豬肉餃

當然,作為典型的肉食動物,純肉餡兒的才是真愛啊!滿滿的肉香味,不夾雜任何多余的味道。


肉質緊實Q彈,再喝上一口湯,簡直落胃!

蘸上這滿滿的醬汁,又是另一種美妙的享受了!


還有不少客人沒吃過癮,直接把包好的餃子買回家,放進冰箱囤著~

店里除了水餃,還有抄手、燃面和小餛飩...聽說過不了多久還會請來燒桐鄉阿能面的師傅!


抄手和燃面都是云南的師傅做的,還沒上來掌柜就已經聯想到滿滿的辣椒了!


紅油抄手

對于掌柜來說,抄手就是加了滿滿辣椒油的湯餃嘛~這里的辣椒油是師傅自己調制的!


自詡超能吃辣的掌柜在它面前還是敗下了陣!又麻又辣,不過還是很過癮啊~

宜賓燃面

里面都是特調的醬油、肉沫、辣椒油和黃芽菜!再搭配花生碎,口感豐富,香辣誘人~


掌柜碎碎念


關于益兜兜の餃子

是一家來自寧波的加盟店

東西品類很多,除了餃子還有不少餐品提供


關于價格

十幾元一份餃子大份17個,小份12個外帶因為有包裝所以少兩個哦~


關于外帶

美團、餓了么都有但還是建議現做現吃哦~口感更好


關于交通

在永寧路上建議公交或者步行哦~


益兜兜の餃子

營業時間:9:30-23:00(后期會做早市哦)

電話:87514910

地址:海洲街道永寧路11號(海馬橋邊)

攝影 |  嘟小小

文案 |  布子

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